Hét hegyes fogyás
Meghalt Atkins doktor, a szénhidrátszegény diéta kitalálója [origo] 72 éves korában csütörtökön New Yorkban meghalt dr. Robert Atkins, a világszerte igen népszerű szénhidrátszegény diéta kitalálója.
A séta a mozgásformák tejeskávéja - egyszerű, sokan szeretik, és az emberek bele sem gondolnak, milyen hatással van rájuk. Pedig a séta nemcsak arra jó, hogy eljuss egyik helyről a másikra, ez az egyik leginkább kihasználható mozgásforma, mert bárhol végezhető, és nem kell hozzá semmi, csak a két lábad.
A professzor április elején elcsúszott egy jeges útszakaszon, és beverte a fejét, azóta kómában volt. Az Atkins-diéta az es Atkins doktor forradalmi diétája című könyvvel indult el világhódító útjára: a diéta lényege, hogy korlátlan mennyiségben engedélyezi fehérjék hús, tojás, sajt fogyasztását, ellenben a szénhidrátok kenyérfélék, rizs és gyümölcsök bevitelét radikálisan csökkenti.
Abban az időben a táplálkozás-szakértők a szénhidrátban gazdag, ellenben zsírszegény diéta hét hegyes fogyás törtek lándzsát, így Atkinsra szinte azonnal rásütötték a sarlatánság bélyegét - könyve ennek ellenére 15 millió példányban fogyott el világszerte.
Atkins napi fél kg fogyást ígért szénhidrátban szegény, de zsírban és fehérjében gazdag étrendjével. A kenyeret, burgonyát, rizst és tésztát hizlalónak tartotta, ellenben szalonnát, virslit, sajtot, halat, tejszínt és tojást korlátlan mennyiségben engedélyezett, és az alkoholt sem tiltotta. Diétájának előnye, hogy az energiabevitel nincs korlátozva, minden olyasmit lehet enni, amit a többi diéta tilt.
Bárki kedvére ehet, csak kenyeret, köretet ne egyen hozzá. Az utóbbi időben Atkins diétáját újra rengeteg kritika érte, mondván, hogy hosszú távon káros az egészségre, és szívbetegségekhez vezet. A magas fehérjebevitel ugyanis megterheli a vesét, megemeli a vér húgysav- és koleszterinértékét, rost- és vitaminhiányos.
A koleszterinben gazdag étrend miatt megemelkedik a vérnyomás, és nem csoda, ha megnő a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának veszélye. Kapcsolódó cikk.
